Газовані напої – шлях до раку, ожиріння та отрута для зубів

04.08.2012

Фото childbrand.ua

Солодкі газовані напої збільшують ризик серцево-судинних захворювань, печінкової недостатності та артеріальної гіпертензії.

Навіть помірне споживання таких напоїв раз на день або два рази на тиждень може змінювати метаболізм так, що людина починає накопичувати вагу, повідомляє The Daily Mail.

Видання відзначає, що, згідно із різноманітними дослідженнями, такі напої змінюють метаболізм так, щоб наші м'язи використовували для отримання енергії цукор замість того, щоб спалювати жир.

Тож споживачі не лише набирають вагу, їхній обмін речовин стає менш ефективним і не в змозі впоратись з підвищенням рівня цукру в крові. А це підвищує ризик розвитку діабету другого типу.

Крім того, лише 2 пляшки газованих напої по 330 мл щотижня подвоюють ризик раку підшлункової залози, а напої з високим вмістом фруктового соку можуть призвести до серйозних довгострокових ушкоджень печінки, люди, які вживали по 2 пляшки таких напоїв на день в 5 разів більше схильні до дистрофії печінки.

Під час одного з досліджень, в якому були задіяні 346 дітей у віці 11 років, було виявлено, що діти, які вживали газовані напої, частіше хотіли пити і віддавали перевагу солодшим напоям на відміну від дітей, які пили воду чи фруктовий сік.

Пізніше у дослідженнях було виявлено, що вживання солодких напоїв сприяє бажанню споживати продукти з високим рівнем калорійності, наприклад чіпси, солоні продукти.

Такі напої також шкідливі для зубів - лимонна кислота з лимонів, апельсинів і грейпфрутів роблять напій настільки ж агресивним до зубів, як акумуляторна кислота. За умови тривалої дії вони шкодять зубну емаль, викликаючи зубний біль і псуючи посмішку.

Дослідники брали шматочки свіжих видалених зубів і занурювали їх у 20 газованих безалкогольних напоїв. Перебуваючи протягом 48 годин у колі і лимонаді, зуби втрачали більше 5% від своєї ваги.

Окрім того, було виявлено, що 4 пляшки газованого напою на день підвищують ризик ерозії зубів на 252 %.

http://life.pravda.com.ua/health/2012/08/4/108586/

 

Україна 44-та у світі за якістю їжі

Джерело: i.ua

За даними Держстату Україні за 2011 рік, середньостатистичний українець витратив на харчування 53% своїх доходів. Для порівняння, в країнах Євросоюзу, їжа забирає не більше 20% місячного заробітку. "Чим більше відсоток, який йде на їжу, в загальному доході середньостатистичної сім'ї, тим бідніше держава. Зверніть увагу, в соціально розвинених країнах, наприклад, у Великобританії на їжу йде не більше 10% доходів сім'ї, в Німеччині- 12%, в США всього 7%", - розповіла  Марія Лисенко, член громадської організації "Здоров'я". В останньому рейтингу якості харчових продуктів, який нещодавно склав The Economist Intelligence Unit, Україна зайняла 44 місце, випередивши Таїланд, Болгарію, Перу, Казахстан, Азербайджан, Таджикистан. Наступними в списку йшли: Ефіопія і Конго - тобто країни з дуже низьким рівнем життя. "Середньостатистичний українець в день з'їдає близько 40 грам білка, а потрібно удвічі більше. У раціоні наших громадян не вистачає сиру, молока й риби", - говорить дієтолог Анна Ковальчук. Окремої уваги заслуговує якість продуктів харчування. "В Україні діють радянські стандарти, і вони самі по собі непогані. Але українські виробники знаходять прогалини в законодавстві, а система контролю у нас недосконала", - говорить Марія Лисенко. Посилаючись на дані Держспоживінспекції, вона стверджує, що в Україні, наприклад, близько 97% ковбасних виробів містять синтетичні речовини і різні фарбники. Те ж стосується і інших продуктів. Більшість добавок, які входять до складу продуктів в Україні, використовують і в ЄС. Правда, там закон зобов'язує виробника писати на упаковці всі хімічні елементи, які додаються у продукт, із зазначенням Е-кодів. В Україні виробники лукавлять: наприклад, якщо в продукті міститься глутамінат натрію (Е-621), на етикетці пишуть "підсилювач смаку". Крім того, виробники часто (за інформацією Держспоживстандарту майже в 80% випадків) покупця вводять в оману – вони замінюють інгредієнти дешевшими і далеко не завжди безпечними для здоров'я. Так, за даними Держспоживстандарту, найбільше фальсифікату виявляють в м'ясній і молочній продукції. У молоці, вершковому маслі, твердому сирі та сметані часто знаходять рослинні жири, яких там бути не повинно, в ковбасах і сосисках - сою, барвники і консерванти. Всього за 2011 рік фахівцями Держспоживстандарту було перевірено 200 тонн молочних продуктів. В результаті 35% товару було забраковано та знято з реалізації. На м'ясному ринку фальсифікату не менше. З перевірених у минулому році 400 тонн м'ясопродуктів було забраковано 36%. Основні нарікання: більше, ніж зазначено в складі, вологи в ковбасі, наявність крохмалю, невідповідності з мікробіології. http://zaxid.net/home/showSingleNews.do?ukrayina_44ta_u_sviti_za_yakistyu_yizhi&objectId=1260235