§ TURTLE NEWS: [FOOD] Половину продающихся в Украине рыбы и мяса есть нельзя

Госнадзор забраковал львиную долю продукции.

В течение июля-сентября 2010 года специалисты государственного надзора Госпотребстандарта Украины забраковали 42,5% проверенной рыбной продукции, также забраковано 45% мяса.

Из проверенных 44,373 туб консервов (1 туб - 1000 условных банок консервов) и 133 тонн другой рыбной продукции и морепродуктов (на общую сумму 1 миллион 102 тысячи 724 гривен) 14,420 туб консервов и 115 тонны рыбной продукции не соответствовали требованиям нормативной документации (НД).

Об этом сообщила пресс-служба Госпотребстандарта Украины.

Забракованная продукция не соответствовала требованиям по нескольким показателям. Основными среди них были нарушения по микробиологическим показателям (12% выявленных нарушений) и по физико-химическим показателям (27%).

В третьем квартале 2010 года проверили также 80 тонн мяса и мясных полуфабрикатов на общую сумму 1,3 миллиона гривен. За несоответствия нормам было забраковано 36 тонн, что составляет 45% продукции, передает Униан. 

Основными нарушениями были неудовлетворительное санитарное состояние производства, нарушение рецептуры закладки сырья, недостатки подготовки производства, неудовлетворительная организация приемочного и периодического контроля готовой продукции и так далее.

http://kp.ua/online/news/249661/

§ TURTLE NEWS: [FOOD] Украина: какая тара лучше?

14 октября состоялся круглый стол на тему «Новые виды тары и упаковки для алкогольных напитков и пива», организованный международным специализированным журналом «Акциз». В конференции приняли участие представители Госпотребстандарта, Укрметртестстандарта, профессиональные ассоциации «Укрпиво», Ассоциация виноградарей и виноделов Украины, Международное бюро вина и коньяка, УкрПек, представители рынка тары и упаковки, рынков алкоголя и пива.

В ходе круглого стола участники дискутировали, какие виды упаковки для напитков наиболее экологичны, обсуждали преимущества и недостатки стеклотары, картонной упаковки, ПЭТ-упаковки и других видов тары.

«Стекло – один из наиболее приемлемых материалов с точки зрения здоровья», - отметил Анатолий Подрушняк из Института экогигиены и токсикологии им. Л. Медведя в ходе конференции, посвященной вопросам тары и упаковки алкогольных напитков.

«Если говорить о категории «качественное вино», то, в первую очередь, для него подходит стекло. Стекло в полной мере может сохранить высокое качество вина. Но поскольку стекло стоит дорого, производитель вина удовлетворяет спрос небогатого потребителя с помощью альтернативной упаковки. Однако сегодня стоит вопрос оправдания имиджа украинской продукции. Мы получили в наследство отрасль с большими долгами в плане качества. Имидж украинского вина нужно повышать. А упаковка – это значительная часть имиджа», - отметил директор Международного бюро вина и коньяка Владимир Демчак.

Важный аспект выбора тары напитков – ее экологичность и последующая утилизация.

«В Бородянском районе находится свалка отходов, которая уже переполнена. Это результат, в том числе и использования упаковки. Практически 30% всего содержимого этой свалки – разные виды тары. Это результат того, что мы не умеем разделять отходы для переработки. Тем, кто желает сделать Украине плохо, должен просто забрать у страны гранулы пластика. Тогда украинцы погибнут от жажды. Ведь почти все, что мы пьем, мы пьем из пластиковой тары», - отметил директор «Ветропак Гостомельский Стеклозавод» Андрей Гирнык.

Насколько безопасно использование ПЭТ тары для вина – неизвестно. В ходе обсуждения нач. научно-исследовательского сектора стандартизации пищевой продукции «УкрНДНЦ» Светлана Кохан отметила, что исследований по применению ПЭТ для вина в Украине не существует.

Как известно, в Украине есть минимум три производителя, использующих пластиковую тару для розлива вина.

Участники круглого стола высказали разные точки зрения, однако было высказано общее мнение о том, что необходимо бороться за чистоту окружающей среды и делать выбор в пользу наиболее экологичной упаковки.

Полный репортаж о круглом столе читайте в журнале «Акциз» №11 2010.

Источник: Портал "Акциз"

http://foodretail.ru/news/read?id=233302

§ TURTLE NEWS: [FOOD] Папа Римский, Жак Диуф объединились в борьбе с голодом

Всемирный день продовольствия: лидеры сплотились для целенаправленных и решительных действий, чтобы помочь фермерам

Генеральный директор ФАО Жак Диуф. 15 октября 2010, Рим -  По случаю Всемирного дня продовольствия Папа Римский Бенедикт XVI, Президент Руанды Пол Кагаме и генеральный директор ФАО Жак Диуф призвали мировое сообщество сплотиться для конкретных и решительных действий, направленных против голода, и увеличить производство продовольствия в странах, где больше всего голодающих. «Решение проблемы требует срочных, решительных и конкретных действий со стороны всех заинтересованных групп. Нам всем необходимо сплотиться, - сказал генеральный директор ФАО Жак Диуф. - Темой Всемирного дня продовольствия в этом году является «Единство в борьбе с голодом», и она подчеркивает, что достижение продовольственной безопасности невозможно  усилиями только одной стороны, это обязанность каждого из нас».    Плодотворное безвозмездное сотрудничество  В заявлении, сделанном по случаю Всемирного дня продовольствия в Риме, Папа Бенедикт XVI сказал: «Чтобы уничтожить голод и неполноценное питание, личные интересы должны быть отодвинуты на задний план, как знак настоящей сплоченности».   «Каждый: будь то гражданин, организация гражданского общества, государство или международная организация -  должен отдать приоритет одной из самых незамедлительных  задач, стоящих сегодня перед человечеством: освобождение от голода, - подчеркнул Папа. - Чтобы избавиться от голода, необходимо убедиться, что мы имеем в наличии достаточное количество продовольствия, а также, что каждый имеет к ней ежедневный доступ».    Папа высоко оценил проект ФАО 1billionhungry и подчеркнул необходимость адекватных ответных действий со стороны как отдельных стран, так и международного сообщества, даже если решение проблемы сводится к экстренной помощи. Папа Римский и Диуф подчеркнули необходимость обеспечения права на питание для каждого.     Рациональное управление «Достижение самодостаточности в производстве продовольствия не может произойти без рационального управления», - сказал Президент Кагаме. «В самых бедных странах развивающегося мира в обязанности правительств входит создание благоприятных условий для фермеров, особенно это касается мелких фермеров и связанный с ними агробизнес».   «В конечном счете, устойчивая продовольственная безопасность может быть достигнута в рамках общей работы по уничтожению бедности», - сказал Президент Кагаме. По оценкам, 925 миллионов человек в мире ложатся спать голодными, а каждые шесть секунд от болезней, связанных с голодом, умирает ребенок».   Доля сельского хозяйства в ОПР Жак Диуф выделил ряд мер, которые необходимо предпринять для быстрого снижения количества голодающих.  «Мы должны остановить негативную тенденцию снижения доли сельского хозяйства в Официальной помощи в целях развития, которая упала с 19% в 1980 г. до  примерно 6% в настоящее время», - заявил он.  «Правительства стран с низким доходом, испытывающим дефицит продовольствия, также  должны увеличить долю средств, выделяемых на развитие сельского хозяйства, в своих государственных бюджетах с текущего среднего уровня 5% до, по крайней мере, 10%. Среди мер по усилению продовольственной безопасности необходимо выделить стабилизацию мировых продовольственных рынков», - сказал Диуф.    «Существует необходимость улучшения координации и последовательности действий при выборе стратегий для обеспечения беспрепятственного доступа к мировым запасам и улучшения прозрачности рынка».   Срочно необходимы эффективные инструменты и механизмы для преодоления волатильности цен на продовольственных рынках. Президент Международного фонда развития сельского хозяйства (ИФАД) Канайо Ф. Нуанзе сказал: «Давайте смотреть на вещи с точки зрения возможностей. Люди жалуются на то, что в Африке ирригация применяется всего на шести процентах земли или что удобрения в среднем используются в Африке в количестве в 10 раз меньше аналогичного мирового показателя. Теперь же мы знаем, что в Африке насчитывается 60% мировой необрабатываемой, но подходящей для вспашки земли. Вообразите себе потенциал, если примерно 2.5 миллиарда человек могут быть заняты в сельском хозяйстве».      «Я искренне верю, что пришло время превратить наши мечты о мире без голода в реальность», - сказала исполнительный директор ВПП Жозет Ширан. «У Нельсона Манделы была мечта, у Мартина Лютера Кинга была мечта, у Махатмы Ганди была мечта. Пришло время мечтать по-крупному и мобилизовать непрерывную борьбу человечества против голода, который продолжает обрекать сотни миллионов детей на неполноценную жизнь только потому, что у них отсутствует доступ к пищи».     Послы доброй воли Диуф объявил о следующем назначении  Ее Высочества шейхи Фатимы бинт Мубарак, первой леди Объединенных Арабских Эмиратов, Чрезвычайным послом  доброй воли ФАО «в знак признательности ее активного участия в борьбе за права женщин на местном, региональном и международном уровне и ее ключевой роли в консолидации и поддержке движения по правам женщин в арабском мире», - сказал Диуф.       Он также назначил четырех новых послов доброй воли ФАО: итальянского актера Рауля Бова, канадскую певицу Селин Дион, филиппинскую певицу Леа Салонгу и американскую актрису Сьюзан Сарандон.

http://www.fao.org/news/story/ru/item/46513/icode/